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Licenciatura enGastronomía

Descubrirás las diferentes técnicas para la preparación de alimentos, las variantes de platillos de distintas regiones.

Si te interesas por la preparación de diferentes tipos de alimentos y bebidas, así como las formas de presentarlos, procuras el orden y la limpieza en lo que haces, te identifican como una persona servicial, con capacidad de liderazgo y trabajo en equipo, amas probar la comida de diferentes lugares y culturas, sientes curiosidad por la combinación de sabores y texturas de los alimentos, y disfrutas que las personas se deleiten con los platillos que has preparado.

En la Licenciatura en Gastronomía descubrirás las diferentes técnicas para la preparación de alimentos, las variantes de platillos de distintas regiones. Podrás ampliar tu conocimiento sobre diferentes culturas nacionales e internacionales, así como la historia de su comida típica, sus sabores característicos e ingredientes tradicionales.

Aprenderás a manipular la materia prima con base a normativas y estándares de calidad propios de establecimientos de alimentos y bebidas, además de poder desarrollar tu creatividad al diseñar los diferentes montajes de tus platillos.

También podrás administrar un establecimiento de alimentos y bebidas ya que aprenderás sobre todos los procesos para su correcto funcionamiento.

Perfiles

INTERESES
  • Gusto por cocinar
  • Interés por conocer diferentes culturas
  • Experimentar con los diferentes sabores y texturas de los alimentos
HABILIDADES
  • Observación
  • Creatividad
  • Versatilidad
  • Trabajo en equipo
  • Trabajo sobre tiempo
  • Capacitad para resolver problemas
  • Capacitad para realizar varias tareas a la vez
ACTITUDES
  • Actitud de servicio
  • Perseverancia
  • Organización
  • Liderazgo
CONOCIMIENTOS
  • Manejo de técnicas culinarias
  • Tendencias de la gastronomía
  • Elaboración de platillos nacionales e internacionales
  • Operación de establecimientos de alimentos y bebidas
HABILIDADES
  • Trabajo en equipo
  • Trabajo bajo presión
  • Resolución de problemas
  • Creatividad y versatilidad
  • Organización de materiales
  • Trabajo en Orden y Limpieza
  • Manejo de estándares de Calidad
  • Administrar actividades y tiempos
  • Realización de actividades simultaneas
ACTITUDES
  • Liderazgo
  • Disciplina
  • Responsabilidad
  • Actitud de servicio
  • Respeto a la cultura y la diversidad
  • Responsable con el medio ambiente

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